Zajazd „Kuźnice”

to historyczna restauracja położona w Kuźnicach tuż przy dolnej stacji kolejki linowej na „Kasprowy Wierch”.   Kuźnice jak i sam Zajazd maja bardzo bogatą historię.

O Kuźnicach po raz pierwszy można było usłyszeć w 1766 r. gdzie do 1878 r. była tam huta żelaza.

W latach 1807-1869 r. właścicielami Kuźnic była węgierska rodzina Homolacsów. Od 1833 r. zarządca Edward Homolacsa, buduje Dwór w skład którego wchodzą budynki z ogrodem wraz z fontanną , natomiast kierownictwo już istniejącej huty powierza Rudolfowi Elsnerowi. Ten rozbudowuje niewielką do tej pory fabrykę stawiając wielki piec, trzy nowe fryszerki, walcownię, warsztat ślusarski i modelarnię przekształcając ją w jedną z największych przedsiębiorstw metalowych w całej Galicji. Od tej pory Dwór Kuźnicki Homolacsów, który później wchodziły w skład dóbr Zakopiańskich stał się ważnym punktem odwiedzin przybywających w Tatry m.in naukowców, artystów i turystów.

W 1889r. Dobra Zakopiańskie przejmuje Hrabia Władysław Zamoyski, gdzie w 1890 r. Maria, siostra Władysława, uruchamia w sezonie letnim restauracje w Kuźnicach, która stanowiła świetny punkt wypadowy w Tatry Wysokie i Zachodnie. Gospoda Zajazd w Kuźnicach cieszyła się w następnych latach ogromna popularnością. W owych czasach spełniała kilka znaczących funkcji, po pierwsze była doskonała baza wypadową dla turystów wybierający się w góry, którzy dojeżdżając konno na miejsce pozostawiali je a następnie, zaopatrywali się w żywność i wyruszali na szlak. Po drugie było to miejsce spotkań towarzyskich w którym należało „bywać”, a zarazem modna kawiarnia, gdzie jadało się tam obiad czy podwieczorek.

W lutym 1900 r. restauracja w Kuźnicach spłonęła, Hrabia Władysław Zamoyski w tym celu wybudował nowy budynek, który w 1902 r. przynosił już spory dochód. Po śmierci w 1924 r. Dwór Kuźnicki przeszedł „w ręce” państwowe.

Obecnie restauracja zachowana jest w stylu regionalnym. Stanowi tak jak dawniej doskonałą alternatywę dla turystów chcących posilić się przed wyjściem w góry na najważniejsze szlaki turystyczne, które wiodą w malownicze zakątki Tatr Zachodnich i Wysokich.

Restauracja serwuje tradycyjną kuchnię polską, regionalną oraz dania na zamówienie m.in. grillowany pstrąg z potoku Bystrego.